26 Nisan 2016 Salı

ZEYTİNYAĞLI DOMATES

ZEYTİNYAĞLI DOMATES



Zeytinyağı ve kurutulmuş domates;  her ikisinin de saymakla bitiremeyeceğimiz faydaları bu üründe bir araya getirildi. Oluşan yeni ürünün lezzeti de kendilerine yakışır düzeyde oldu. Bu ürünü geliştirirken amacımız; bu iki doğal mucizeyi bir araya getirmektir.
Bilindiği gibi domateste yüksek miktarda " Likopen " bulunur. Likopen olgun kırmızı domateste parlak kırmızı rengi veren bir pigmenttir. Domateste arzulanan kırmızı rengin oluşması karotenoid grubu renk maddelerinden özellikle likopenin birikimine bağlıdır.
-Likopen miktarı kurutulmuş domateslerde oransal olarak artmaktadır.
-Likopen'in bir antioksidant olarak değişik kanser türlerine ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır. 
-Yapılan araştırmalar sonucunda likopenin başta prostat kanseri olmak üzere, meme kanseri, mesane ve rahim kanserinin gelişmesini (kardiyovasküler) kalp hastalıklarını ve batı dünyasında yaşlı (65 yaş üzerindeki ) insanlarda çok yaygın olan yaşa bağımlı göz merceği dejenerasyonunu engelleyici etkisi olduğu saptanmıştır.
-Haftada iki defa domates ürünü tüketenlerde prostat kanseri riski, hiç tüketmeyenlere göre % 34 daha azdır.
-Doğal likopen tüketen hastalarda tümörlerin küçüldüğü ve gerilediği görülmüştür.
-Likopen DNA 'yı korur. Cilde parlaklık ve gençlik verir.
-Likopenin yan etkileri konusunda ise rastlanmış hiçbir bulgu bulunmamaktadır.
-Likopen zeytinyağında çok iyi çözünebildiği için vücuda alımı ve kullanımı kolaylaşır.
Her çeşidin ayrı özelliklerini barındıran natürel sızma zeytinyağları; soğuk sıkım tekniği ile elde edildiği için, zeytin meyvesinde bulunan antioksidan ve fenollerini kaybetmez. Buna bağlı olarak da acılık ve yakıcılığı yüksek seviyededir. Zeytinyağında dilinizde hissedilen acılık ile boğazınızda hissedilen yakıcılık olumlu özellik olup yağın kalite kriterini gösteren unsurlardandır. Ürünlerde çeşide göre meyvemsi aromalar (Çimen, yeşil elma, enginar, badem, yeşil muz, çiçek) orta yoğunlukta olup dengeli bir natürel sızma zeytinyağıdır.
İşte Zeytinyağı, Kurutulmuş Domates ile sizler için bir araya getirdik.

0 yorum:

Yorum Gönder

iLETİŞİM

Bizimle İletişime Geçin

Bizlere telefondan,dükkanımızdan ve sosyal medyayla iletişime geçin.

Adres:

İnönü Caddesi No:107/B Maltepe,İstanbul

Telefon:

0532 230 78 14 - 0532 263 26 29

Blogger tarafından desteklenmektedir.